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醃製芥絲的具體方法

發布日期:2020-07-10 作者:灼灼其華 點擊:

  芥菜絲就是用芥菜頭插成絲經過醃製後,製得的,在成版人性视频向日葵這些地方都會叫做大頭菜。它是和蘿卜一樣,是長在地底下的,不過呢,它的味道和蘿卜不太相同,吃起來會有一股辣味,所以很多地方還會叫它辣菜。平常吃芥菜,都會用鹽醃製成鹹菜來吃,因為這種吃法會去掉芥菜頭裏麵的辣味,非常的爽脆,很可口。怎樣醃芥菜絲可口?可能芥菜絲的方法很多地方都不太一樣,有的人做出來的醃芥菜絲就非常的酸辣可口,但是有的人做出來的芥菜絲,口感不爽脆。這可能是方法存在著一定的問題,接下來登封小辣椒成版人性视频app在看廠家來分享下:


  醃芥菜絲的具體方法。食材:芥菜頭,食鹽,辣椒粉,大蔥,大蒜,食醋,白芝麻,白糖,食用油。


  一、取出一個芥菜頭,把芥菜頭去頭去尾,然後把芥菜頭上麵不好的外皮給削掉,接著把芥菜頭切成絲狀,如果刀工不好,直接把芥菜頭擦成絲狀。

醃製芥絲的具體方法

  二、擦成絲的芥菜頭上麵放上食鹽,芥菜,絲和食鹽的比例在10:1左右,然後抓拌均勻放在一旁,稍微晾醃製一下,大約兩個小時左右。


  三、取出一個碗,往裏麵加入三勺辣椒粉,加入適量白芝麻,適量大蒜末。和一勺白糖,然後攪拌均勻,鍋中放入適量食用油,等油熱之後加入蔥花煸炒出,香味,把蔥花撈出來,然後把熱油澆在辣椒粉上麵。


  四、芥菜絲醃好了之後,放在一個籠蒸籠布上,用力攥幹水分,攥出比較幹的芥菜絲,然後把製作好的辣椒粉倒在上麵,再加入適量食鹽和白醋。接著成版人app看片ioses下手抓拌均勻備用。這樣芥菜絲就做好了。


  五、準備一個醃製的容器,把做好的芥菜絲放進容器中壓實,蓋上蓋子,密封保存兩天左右就可以食用了,如果是想保存的時間長一點,可以放進冰箱中保存。


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